La mayoría de nosotros lo sabemosel azúcar es malopara los dientesporque alimenta a las bacterias que causan la caries dental. Pero menos son conscientes de que igualmente dañino para los dientes es el ácido, y que la exposición repetida a altos niveles de ácido puede causar erosión dental.
A diferencia de la caries dental (caries), la erosión dental no es una enfermedad y no es causada por bacterias. Ocurre cuando el ácido disuelve los tejidos duros del diente. En sus primeras etapas, elimina las capas superficiales del esmalte dental. En etapas avanzadas, puedeexponer el más suavedentinaque subyace al esmalte dental, o incluso a la pulpa central del diente.
Entre los indicadores de que su diente está seriamente erosionado se encuentran la tiza en la superficie, las picaduras, la opacidad y una vieira fuera de la superficie superior del diente, que, en algunos casos, puede dejar empastes expuestos y dientes sintiéndose muy sensibles.
Lavado ácido
Los niveles más altos de lo habitual de ácido en la boca pueden ocurrir por una variedad de razones médicas y de estilo de vida, pero la causa más común de erosión dental es la exposición repetida a los ácidos en los alimentos y bebidas que consumimos.
Las bebidas con niveles de pH por debajo de 5.5 son comparativamente ácidas. Esto incluye refrescos, bebidas deportivas, bebidas energéticas, jugos de frutas, cordiales y vino. La escala de pH mide la acidez que va desde dos, que es altamente ácida, hasta siete, que es neutra, y 13, que es altamente alcalina.
Pero no es simplemente una cuestión de niveles de pH. Es la mezcla de productos químicos en una bebida lo que determina si es o no perjudicial para los dientes. Algunos productos químicos son quelantes, lo que significa que se unen o atrapan otros productos químicos, y causan erosión dental al quelar el calcio y eliminarlo eficazmente de los dientes.
La frecuencia y la duración del tiempo que los dientes están expuestos a ácidos y quelantes también marcan la diferencia, al igual que el flujo salival de una persona: una cantidad saludable de saliva ayuda a diluir y neutralizar el ácido.
Entonces, ¿cuáles son algunas de las bebidas más comunes que pueden estar comiendo sus dientes?
Refrescos
Los refrescos tienen niveles de pH bajos, en algunos casos tan bajos como 2.4. Pueden contener niveles relativamente altos de uno o más de estos ácidos alimentarios: ácido fosfórico (ingrediente número 338), citrato de sodio (331), ácido cítrico (330) y tartratos (336). El ácido fosfórico se encuentra principalmente en las colas, mientras que el cítrico o el citrato aparecen en las bebidas con sabor a limón y lima. Todos estos compuestos son quelantes del calcio.
Las variedades de refrescos sin azúcar, comercializadas como versiones "cero" o dietéticas, se promueven como alternativas más saludables. Pero aunque el azúcar está fuera de la lista de sus ingredientes, los aditivos ácidos siguen siendo los mismos.Research espectáculosLos refrescos azucarados y sin azúcar causan niveles igualmente significativos de erosión dental.
Vino
Con niveles de pH tan bajos como tres, el vino también es altamente ácido y potencialmente erosivo. Esto fue capturado acertadamente en la investigación que identificó la erosión dental como unocupacional significativopeligro para los catadores de vino.
Existe cierto debate sobre si el vino blanco o tinto es más erosivo. Pero el potencial erosivo depende del nivel de acidez en lugar del color del vino y esto varía de un vino a otro.
Café y otras bebidas que contienen cafeína
La cafeína aumenta la probabilidad de erosión dental al reducir la producción de saliva. Si consume café, té, cola o chocolate, asegúrese de mantener la boca hidratada bebiendo mucha agua al mismo tiempo o después.
Bebidas deportivas
Los dentistas y los investigadores dentales se han preocupado cada vez más por un posible vínculo entre las bebidas deportivas y la erosión dental porque la investigación muestra quetasa superior a la medias de erosión dental entre deportistas. Este es posiblemente el resultado de beber bebidas deportivas ácidas en un momento en que su impacto se ve exacerbado por niveles más bajos de saliva porque es durante y después del ejercicio.
Investigación que tEsted ochoLas bebidas deportivas disponibles comercialmente por su impacto en el esmalte dental encontraron que todas menos dos causaron una pérdida significativa de superficie y ablandamiento de la superficie. Las dos bebidas que no tuvieron este efecto tenían un pH más alto, junto con un mayor contenido de calcio.