Pirofosfato ácido de sodio de grado alimenticio

polvo de cristal monoclínico blanco. Su densidad relativa es de 1,86. Es soluble en agua, insoluble en alcohol. Se hidroliza a ortofosfato cuando se calienta en medio ácido. Es higroscópico, forma hexahidrato en el aire húmedo y se descompone en metafosfato a más de 220 ° C

En bolsa de plástico compuesto tejido/papel de 25 kg con forro de PE.

Almacenamiento y transporte: Para ser almacenado en un almacén seco, ventilado y limpio; Válido por dos años.

En la industria alimentaria, se utiliza como agente de fermentación rápida, mejorador de calidad y se aplica como componente ácido del agente leudante sintético del pan y el pastel. Mezclado con otros fosfatos se puede aplicar a la retención de agua de productos cárnicos, como carne enlatada, jamón cocido, lata de carne y fideos instantáneos.

Comúnmente, agregamos este producto de acuerdo con la proporción de 0.2-0.5%.

Puede ser ajustable de acuerdo con la situación real.

Descripción detallada


Pirofosfato ácido de sodio de grado alimenticio
Fórmula molecular: Na2H2P2O7
Peso molecular: 221.94
Estándares de calidad:

Nombre del índice FCC-V GB25567-2010 E 450 i)
Contenido (según lo contado por Na2H2P2O7),≥ % 93.0-100.5 93.0-100.5 95.0
P2O5,%                       - - 63.0-64.5
Identificación - - Pruebas positivas paracéspedium y para fosfato
AguaYonsoluble%,≤% 1.0 1.0 1.0
PH (solución acuosa al 1%) - 3.5-4.5 3.7-5.0
Arsénico (As) , ≤% 0.0003 0.0003 0.0001
Pesadometales (como Pb),≤% - 0.001 -
Fluoruro (F),≤% 0.005 0.005 0.001
Pb,≤% 0.0002 0.0002 0.0001
Pérdida endrying(105 °C, 4 horas),≤% - - 0.5
Cadmio,% - - 0.0001
Mercurio, % - - 0.0001
Aluminio,mg/kg - - 200


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